Collection SDUSP DIGITAL DATABASE OF PLANT Item มะยม 05/06/2026 by owl1   Image มะยม Download Attachments 20260316_134416 20260316_134440 Metadata Thumbnail TitleมะยมFamily (วงศ์)PHYLLANTHACEAE (เดิมจัดอยู่ในวงศ์ EUPHORBIACEAE)ชื่อสามัญStar gooseberry, Malay gooseberry, Otaheite gooseberryชื่อวิทยาศาสตร์Phyllanthus acidus (L.) Skeelsชื่ออื่นๆยม (ภาคใต้), หมักยม (ภาคอีสาน), กระยม (ภาคกลาง)ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ลักษณะวิสัย: เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ความสูงประมาณ 3–10 เมตร ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขาบริเวณปลายยอด กิ่งก้านเปราะและหักง่าย เปลือกต้นขรุขระสีเทาปนน้ำตาล ใบ: เป็นใบเดี่ยว แต่เรียงสลับกันในกิ่งย่อยดูคล้ายใบประกอบแบบขนนก ใบรูปไข่หรือรูปใบหอก โคนใบกลม ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ แผ่นใบเนียนบาง สีเขียวสดใส ยอดอ่อนมีสีเขียวอมแดง ดอก: ออกเป็นช่อตามกิ่งก้านหรือตามลำต้นที่ใบร่วงไปแล้ว ดอกย่อยมีขนาดเล็กมาก ไม่มีกลีบดอก มีสีชมพูอมแดง แยกเพศอยู่บนต้นเดียวกันหรือต่างต้นกัน ผล: ผลสดมีเนื้อฉ่ำน้ำ ลักษณะกลมแป้น มีร่องจักเป็นพูเด่นชัด 6–8 พู ผิวผลเรียบ ผลอ่อนสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมเขียวหรือสีขาวมุก เนื้อมีรสเปรี้ยวจัดและอมฝาดเล็กน้อย เมล็ดกลมแข็งอยู่ใจกลางผล 1 เมล็ดDate05/06/2569การใช้ประโยชน์1. ด้านโภชนาการ (อาหาร) ผลแก่และผลสุก: มีรสเปรี้ยวจัด นิยมนำมารับประทานสดคู่กับพริกเกลือ หรือนำไปแปรรูปเป็น มะยมเชื่อม มะยมดอง มะยมแช่อิ่ม ทำส้มแผ่น รวมถึงใช้ตำน้ำพริกหรือตำมะยม ยอดอ่อนและใบอ่อน: มีรสเปรี้ยวอมฝาดและมัน นิยมนำมารับประทานเป็นผักแกล้ม ผักจิ้ม กินคู่กับอาหารรสจัด เช่น ลาบ ก้อย ส้มตำ ยำ หรือนำไปแกงเลียง 2. สรรพคุณทางยา (สมุนไพร) ผล: มีวิตามินซีสูง ช่วยกัดเสมหะ แก้ไอ ขับปัสสาวะ และช่วยระบายท้อง ใบ: นำมาต้มน้ำอาบแก้ผื่นคัน ดับพิษไข้ หรือต้มดื่มเพื่อช่วยลดความดันโลหิต เปลือกต้น: มีรสจืดฝาด ใช้ต้มดื่มแก้เม็ดผดผื่นคัน หรือใช้ทำความสะอาดแผล ราก: มีรสจืดเย็น นำมาต้มดื่มช่วยรักษาโรคผิวหนัง แก้น้ำเหลืองเสีย และดับพิษไข้ 3. ด้านความเชื่อและสิ่งแวดล้อม ไม้มงคล: ตามตำราความเชื่อไทยโบราณ นิยมปลูกต้นมะยมไว้ทางทิศตะวันตกของตัวบ้าน เพื่อให้ผู้อยู่อาศัยได้รับการ "นิยมชมชอบ" มีเมตตามหานิยม และช่วยป้องกันสิ่งชั่วร้ายไม่ให้เข้ามาในบ้านสถานที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีDate05/06/2569 Views: 65 Continue browsing ตะคึก มะม่วง Back to items list