เริ่มก่อสร้างเดือนมีนาคม ปี 2565 ดำเนินการเสร็จสิ้นในช่วง เดือนธันวาคม ปี 2566 เริ่มเปิดใช้งานอาคารในช่วงเดือนมกราคม ปี 2567 ลักษณะอาคาร 2 ชั้น ขนาดโดยรวม 1,344 ตร.ม. จัดตั้งขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นแหล่งการเรียนรู้ ศึกษาดูงานรับรอง ผู้เข้าเยี่ยมชมทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยของโครงการ ปฏิบัติการอาหารแปรรูป และเป็นโรงงานผลิตน้ำดื่มดุสิตบรรจุ ขวดแก้วส่งจำหน่าย ภายในอาคารประกอบด้วย ชั้น 1 แบ่งพื้นที่เป็น 2 ส่วน โดยส่วนที่ 1 พื้นที่ส่วนนอก ประกอบด้วย ห้องโถงจัดนิทรรศการ และห้องสำนักงาน ส่วนที่ 2 พื้นที่ด้านในเป็นห้องผลิตน้ำดื่มขวดแก้ว ซึ่งติดตั้งเครื่องจักรใหญ่ สำหรับผลิตน้ำดื่ม ประกอบด้วย ห้องล้างขวดด้านนอก ห้องล้างขวด ด้านใน ห้องบรรจุ ห้องยิงวันที่ผลิต และห้องจัดเก็บสินค้าสำเร็จรูป ชั้น 2 มีห้องประชุม และโถงทางเดินขนาดใหญ่ โดยอาคาร ผลิตน้ำดื่มขวดแก้วของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มีพนักงานประจำไลน์ผลิตแบ่งเป็น หัวหน้าจำนวน 1 คน และ พนักงานผลิตจำนวน 5 คน